Archivio per Settembre, 2012
Funghi, e la corsa abbia inizio!
Pubblicato da SkarlaSan
Al primo Gong della mazza
la corsa per i funghi ebbe inizio! Con scatto fulminante ecco i primi “rossini”
seguiti a breve distanza dal sempre ottimo finferlo
finchè… eccolo è lui il signore del bosco: sua altezza il Porcino!
e così di seguito, piccoli e difficili ad vedere ma di ancor maggiore soddisfazione nell’individuazione! Si potrebbe addirittura fare un gioco: quanti ne vedi?
Giornata stupenda e dal clima gradevole proseguita finchè l’ultimo Gong della mezza mise fine alla corsa.
Al rientro ci apprestiamo alle giuste fatiche delle mandibole che compensano tutti gli sforzi fatti fino al momento.
Buona ricerca a tutti! e ricordatevi il permesso e lo zaino traforato per le spore!
SkarlaSan
ViviTV Numero 24 – Salvia ripiena
Pubblicato da SkarlaSan
Rieccoci con un’altra ricetta dalla campagna
Un ottimo antipasto gustoso anche se fritto!
Belle foglie di salvia larghe e ben lavate con tanto di picciolo
(servirà come presa per mangiarle! un sol boccone)
ripiene di ricotta e tonno, impanate e fritte.
Ovviamente il ripieno si mette tra due foglie!
Dopo averle impanate si friggono … ed io le mangio bollenti in un sol boccone!
http://vimeo.com/48975119
Ingredienti:
100 foglie di salvia larghe con picciolo
Ripieno:
300 g Ricotta
160 g Tonno naturale
150 g Grana grattugiato
6 acciughe sott’olio tritate
1 pizzico di sale
1 uovo
Panatura:
2/3 uova e pangrattato
Alla prossima
SkarlaSan
