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ViviTv Numero 10 – Carote e gorgonzola
Pubblicato da SkarlaSan
Dopo molti mesi di latitanza, complice il blocco del traffico e la giornata uggiosa …
siamo ritornati in cucina non solo per mangiare ma anche per riprendere!
La videoricetta odierna è un contorno gustoso che abbina il dolce delle carote al sapore deciso dello zola.
Nata per farmi digerire le carote lesse che, dal mio punto di vista, hanno un sapore troppo dolce.
Ingredienti:
750 g carote
250 g gorgonzola dolce
1 scalogno
olio EVO (extra vergine di oliva) e sale QB
20 minuti di cottura circa… dipende dalla consistenza delle carote
Alla prossima
SkarlaSan
ViviTV Numero 6 – Cavolo Soffocato
Pubblicato da SkarlaSan
Proseguono le realizzazioni e si affina la tecnica. La videoricetta, il prodotto finale, è sempre più coinciso e leggero, secondo me è un plus ma non ne ho la certezza.
Ci siamo confrontati se fare dei video più lunghi con maggiori dettagli, più didattici tipo scuola di cucina o produrre delle ricette di facile visione ma destinate a chi di cucina ne capisce almeno un minimo…
e dopo un civile confronto dialettico a base di mazze ferrate e lanci di bicchieri abbiamo deciso per una soluzione “per esperti”…
solo ricette dando per scontato i concetti base QUINDI
Ecco a voi un appetitoso contorno:
Cavolo Soffocato
Ingredienti:
1 cavolo bianco
1/2 bicchiere di aceto
2 o 3 spicchi di aglio
Olive nere snocciolate a piacimento
Olio extravergine a piacimento
Buon Gusto
SkarlaSan
