ViviTV Numero 24 – Salvia ripiena
Pubblicato da SkarlaSan
Rieccoci con un’altra ricetta dalla campagna
Un ottimo antipasto gustoso anche se fritto!
Belle foglie di salvia larghe e ben lavate con tanto di picciolo
(servirà come presa per mangiarle! un sol boccone)
ripiene di ricotta e tonno, impanate e fritte.
Ovviamente il ripieno si mette tra due foglie!
Dopo averle impanate si friggono … ed io le mangio bollenti in un sol boccone!
http://vimeo.com/48975119
Ingredienti:
100 foglie di salvia larghe con picciolo
Ripieno:
300 g Ricotta
160 g Tonno naturale
150 g Grana grattugiato
6 acciughe sott’olio tritate
1 pizzico di sale
1 uovo
Panatura:
2/3 uova e pangrattato
Alla prossima
SkarlaSan
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